2. GRANMASTER S
Pašarai lengvai ir vidutiniškai dirbantiems arkliams (be GMO)
Šėrimas: kumelėms – 50 % paros dozės, kumeliukams ir jauniems arkliams – 40-60 % paros dozės
Sudėtis: miežiai, kviečių sėlenos, kvietrugiai, kukurūzai, avižos, runkelių išspaudos, kalcio karbonatas, natrio chloridas, kalcio monofosfatas, lizinas, vitamininis mineralinis premiksas, kvapikliai.

3. GRANMASTER M
Pašarai kumelėms (kumelingoms virš 8–9 mėnesių), žindančioms, kumeliukams bei jauniems arkliams
Šėrimas: kumelėms – 50 % paros dozes, kumeliukams ir jauniems arkliams – 40-60 % paros dozės
Sudėtis: kviečių sėlenos, avižos, miežiai, kukurūzai, sojų išspaudos, kviečiai, saulėgrąžų išspaudos, kalcio karbonatas, natrio chloridas, vitamininis mineralinis premiksas, lizinas, pašarinės mielės, kvapikliai, karnitinas.

Gamintojas : P.P.H.U. WOLA-PASZE Sp Z O.O, Lenkija
Maišai po 25 kg

Kokybės sertifikatai

Kaina: 1 – 50 Lt/maišas , 2 – 48 Lt/maišas, 3 – 47 Lt/maišas

Didesniems kiekiams taikoma nuolaida

Vilniaus rajone atvežame

Visoje Lietuvoje pristatymas europaletėmis ( 1 paletė 40 maišų – 1000 kg) tiesiogiai iš gamintojo

Mus rasite: Gamyklos g. 1C, Rudamina (Rudaminos turgavietėje)

I-V 9.00-17.00, VI 7.00-14.00

Užsakymai priimami tel.: +370 622 79233, +370 621 62990, el. p.: rudaminospasarai@inbox.lt

1. G 1
Visaverčiai lesalai žąsiukams nuo 1 iki 3 savaičių amžiaus
Sudėtis: kviečiai, sojų išspaudos, kukurūzai, kvietrugiai, plikosios avižos, kalcio karbonatas, kalcio monofosfatas, natrio chloridas, sojų aliejus, metionino hidroksianalogas, natrio hidrokarbonatas, vitamininis mineralinis premiksas treoninas, lizinas.

2. GĘŚ 2
Visaverčiai lesalai žąsiukams nuo 4 iki 8 savaičių amžiaus
Sudėtis: kviečiai, sojų išspaudos, kvietrugiai, avižos, kviečių sėlenos, kukurūzai, kalcio karbonatas, pašariniai riebalai, kalcio monofosfatas, natrio chloridas, vitamininis mineralinis premiksas, metionino hidroksianalogas, natrio hidrokarbonatas, lizinas, treoninas.

3. GĘŚ 3
Visaverčiai lesalai žąsiukams nuo 8 savaičių amžiaus
Sudėtis: avižos, kvietrugiai, saulėgrąžų išspaudos, sojų išspaudos, pašariniai riebalai, kalcio karbonatas, kalcio monofosfatas, natrio chloridas, vitamininis mineralinis premiksas, metionino hidroksianalogas, lizinas.

Gamintojas : P.P.H.U. WOLA-PASZE Sp Z O.O, Lenkija
Maišai po 25 kg

Kokybės sertifikatai

Kaina: 1 – 44 Lt/maišas, 2 – 40 Lt/maišas, 3 – 35 Lt/maišas

Didesniems kiekiams taikoma nuolaida

Vilniaus rajone atvežame

Visoje Lietuvoje pristatymas europaletemis ( 1 paletė 40 maišų – 1000 kg) tiesiogiai iš gamintojo

Mus rasite: Gamyklos g. 1C, Rudamina (Rudaminos turgavietėje)

I-V 9.00-17.00, VI 7.00-14.00

Užsakymai priimami tel.: +370 622 79233, +370 621 62990, el. p.: rudaminospasarai@inbox.lt

Lesalai kalakutams

1. INDYK-1
Visaverčiai lesalai kalakutams nuo 1 iki 6 penėjimo savaitės
Sudėtis: kviečiai, sojų išspaudos, kviečių sėlenos, kukurūzai, žuvų miltai, kalcio karbonatas, kalcio monofosfatas, natrio chloridas, natrio hidrokarbonatas, vitamininis mineralinis premiksas, metionino hidroksianalogas, enzimai.

2. INDYK-2
Visaverčiai lesalai kalakutams nuo 7 iki 11 penėjimo savaitės
Sudėtis: kvietrugiai, sojų išspaudos, kviečiai, kviečių sėlenos, kukurūzai, kalcio karbonatas, kalcio monofosfatas, pašarų riebalai, natrio chloridas, natrio hidrokarbonatas, vitamininis mineralinis premiksas, metionino hidroksianalogas, enzimai.

3. INDYK-3
Visaverčiai lesalai kalakutams nuo 11 penėjimo savaitės
Sudėtis: kviečiai, kvietrugiai, sojų išspaudos, saulėgrąžų išspaudos, kalcio karbonatas, kalcio monofosfatas, pašarų riebalai, natrio chloridas, natrio hidrokarbonatas, vitamininis mineralinis premiksas, metionino hidroksianalogas, lizinas, enzimai.

Gamintojas : P.P.H.U. WOLA-PASZE Sp Z O.O, Lenkija
Maišai po 25 kg

Kokybės sertifikatai

Kaina: 1 – 50 Lt/maišas, 2 – 46 Lt/maišas, 3 – 43 Lt/maišas

Didesniems kiekiams taikoma nuolaida

Vilniaus rajone atvežame

Visoje Lietuvoje pristatymas europaletemis ( 1 paletė 40 maišų – 1000 kg) tiesiogiai iš gamintojo

Mus rasite: Gamyklos g. 1C, Rudamina (Rudaminos turgavietėje)

I-V 9.00-17.00, VI 7.00-14.00

Užsakymai priimami tel.: +370 622 79233, +370 621 62990, el. p.: rudaminospasarai@inbox.lt

Lesalai broileriams ir vištoms dėdeklėms

1. KURCZAK-1
Visaverčiai lesalai viščiukams broileriams iki 5 savaičių amžiaus
Sudėtis: kukurūzai, kviečiai, sojų išspaudos, kviečių sėlenos, kalcio karbonatas,
monokalcio fosfatas, sojų aliejus, natrio chloridas, vitamininis mineralinis premiksas, metionino hidroksidas.

2. KURCZAK-2
Visaverčiai lesalai viščiukams broileriams virš 5 savaičių amžiaus
Sudėtis: kvietrugiai, kviečiai, kukurūzai, sojų išspaudos, saulėgrąžų išspaudos,
pašariniai riebalai, kalcio karbonatas, natrio chloridas, vitamininis mineralinis premiksas, metionino hidroksidas, pašariniai enzimai.

3. NIOSKA P-ZAG
Visaverčiai lesalai ekstensyviai laikomoms dedeklėms
Sudėtis: kviečiai, sojų išspaudos, kukurūzai, kvietrugiai, kalcio karbonatas, kalcio monofosfatas, sojų aliejus, natrio chloridas, vitamininis mineralinis premiksas, natrio chloridas, metionino hidroksidas.

Gamintojas : P.P.H.U. WOLA-PASZE Sp Z O.O, Lenkija
Maišai po 25 kg

Kokybės sertifikatai .

Kaina: 1 – 45 Lt/maišas, 2 – 44 Lt/maišas, 3 – 40 Lt/maišas

Didesniems kiekiams taikoma nuolaida

Vilniaus rajone atvežame

Visoje Lietuvoje pristatymas europaletemis ( 1 paletė 40 maišų – 1000 kg) tiesiogiai iš gamintojo

Mus rasite: Gamyklos g. 1C, Rudamina (Rudaminos turgavietėje)

I-V 9.00-17.00, VI 7.00-14.00

Užsakymai priimami tel.: +370 622 79233, +370 621 62990, el. p.: rudaminospasarai@inbox.lt

Gamintojas : P.P.H.U. WOLA-PASZE Sp Z O.O, Lenkija
Maišai po 25 kg

Kaina: 35 Lt/maišas

Kokybės sertifikatai

Didesniems kiekiams taikoma nuolaida

Vilniaus rajone atvežame

Visoje Lietuvoje pristatymas europaletemis ( 1 paletė 40 maišų – 1000 kg) tiesiogiai iš gamintojo

Mus rasite: Gamyklos g. 1C, Rudamina (Rudaminos turgavietėje)

I-V 9.00-17.00, VI 7.00-14.00

Užsakymai priimami tel.: +370 622 79233, +370 621 62990, el. p.: rudaminospasarai@inbox.lt

Neįgaliųjų nedarbui mažinti  – Darbo biržos projektas

Jungtinių Tautų Organizacijos duomenimis, pasaulyje žmonės su negalia sudaro apie 10 proc. visų gyventojų. Maždaug tiek pat neįgaliųjų gyvena ir Lietuvoje. Lietuvos Respublikos Socialinės apsaugos ir darbo ministerijos duomenimis, 2010 m. šalyje gyveno 267 511 neįgalūs asmenys, gaunantys netekto darbingumo pensijas ar išmokas. Didžiąją dalį – daugiau negu 154 tūkst. neįgaliųjų – sudaro asmenys, kuriems nustatytas 30–40 proc. darbingumo lygis. Sunkiausią negalią turinčių asmenų yra apie 34 tūkst. Žmonių, kuriems nustatytas 45–55 proc. darbingumo lygis, yra daugiau nei 63 tūkst. Neįgaliųjų nedarbui mažinti nuo praeitų metų liepos mėnesio Lietuvos darbo birža dešimtyje regionų įgyvendina Europos socialinio fondo finansuojamą projektą „Parama neįgaliesiems“. Šiame projekte dalyvaujantiems neįgaliesiems, vykdant profesinės reabilitacijos programą, yra sudaromos galimybės atnaujinti darbo įgūdžius ir įgyti naujus profesinius gebėjimus ar kvalifikaciją. Užtikrinant paslaugų prieinamumą ir įvairovę, programoje dalyvaujantys asmenys gali pasirinkti iš 11 įstaigų, esančių arčiausiai gyvenamosios vietos ir siūlančių apie 162 skirtingas programas. Profesinės reabilitacijos programoje gali dalyvauti žmonės, turintys jutimo, psichikos, fizinę ar sutrikusio intelekto negalią. Projekto vadovės Agnės Pipirienės teigimu, nuo projekto pradžios profesinės reabilitacijos programoje dalyvavo 743 neįgalieji, iš kurių 425 baigė profesinę reabilitaciją ir 193 įsidarbino per 6 mėnesius po šios programos pabaigos. „Populiariausios tarp neįgaliųjų asmenų yra įmonės darbo organizatoriaus, smulkaus verslo administravimo, želdynų prižiūrėtojo, kasininko-pardavėjo, apskaitininko, siuvėjo-operatoriaus, meninių dirbinių iš odos ir kompiuterių vartojimo pagrindų mokymo programos. Nuo praėjusių metų sausio iki rugsėjo mėnesio iš viso neįgalieji mokėsi pagal 77 skirtingas mokymo programas“, – teigė projekto koordinatorė. Projektas truks iki 2013 metų kovo mėnesio, planuojama į šio projekto veiklą įtraukti 1100 neįgalių asmenų, kurie atnaujins profesinius gebėjimus ir padidins įsidarbinimo galimybes.

Versle – pats sau šeimininkas

Pastaruoju metu neįgaliesiems atsiranda vis daugiau galimybių susikurti verslą patiems, pasinaudojant valstybės finansine parama ir tam tikrų organizacijų pagalba. Viena iš tokių organizacijų, padedančių negalią turintiems žmonėms parengti verslo planus, pagrįsti jų ekonominę naudą, parengti reikalingą dokumentaciją ir pasinaudoti valstybės parama bei ją administruoti, – VšĮ „Alternatyvus verslas“. Tai prieš ketverius metus įsikūrusi įstaiga, kuri siekia mažinti socialinę atskirtį ir didinti socialiai atskirtų asmenų (neįgaliųjų, ilgalaikių bedarbių, kaimo vietovių gyventojų) įtrauktį į pilnavertį gyvenimą ir skatina žmones užsiimti individualia veikla – alternatyvių verslų steigimu. Pagal Užimtumo rėmimo įstatymo nuostatas riboto darbingumo asmuo gali gauti negrąžinamą iki 40 minimalių mėnesinių atlyginimų dydžio valstybės paramą (iki 32 tūkst. litų) būsimos veiklos darbo priemonėms ir paslaugoms įsigyti. Šia parama gali pasinaudoti Darbo biržoje registruoti asmenys, kurių darbingumas neviršija 40 proc. Taip pat paramą neįgalaus asmens (nepriklausomai nuo darbingumo lygio) darbo vietai sukurti gali gauti ir įmonė. Neįgaliesiems verslus kurti padedančio VšĮ „Alternatyvus verslas“ konsultanto Dariaus Malinausko teigimu, įstaiga orientuojasi į įvairių verslo idėjų įgyvendinimą – triušių ir naminių paukščių, sliekų ir sraigių auginimą, ekologiškų organinių trąšų (biohumuso) gamybą, bitininkystę ir daug kitų sričių. Įmonės veikla taip pat nukreipta ir į kitų, su žemės ūkio veikla nesusijusių verslo idėjų įgyvendinimą. Šiuo metu tarp neįgaliųjų ypač populiarus triušių auginimas. Gavę negrąžinamą valstybės paramą jau daugiau negu 40 šalies neįgaliųjų susikūrė nuosavą triušių auginimo verslą. Taip pat populiarūs verslai yra sliekų auginimas, biohumuso gamyba, masažo kabinetų steigimas, IT paslaugų teikimas, kraštovaizdžio tvarkymas ir buhalterija. „Verslo idėja ir planas yra parenkamas pagal žmogaus turimą išsilavinimą ar darbo patirtį. Jei negalią turintis žmogus ilgą laiką dirbo žemės ūkio srityje, tai jam nebūtina turėti žemės ūkio vadybos aukštojo išsilavinimo ar specializacijos“, – teigė 30 verslo planų per metus parengiantis Darius Malinauskas. Pasak įstaigos konsultanto, dauguma neįgaliųjų nuosavą verslą įkūrė šalies sostinėje ir didžiuosiuose miestuose, bet yra pavyzdžių ir atokesniuose regionuose – Dusetose, Ignalinoje, Biržuose, Šalčininkuose, Druskininkuose, Alytuje. Fizinė ar psichinė negalia – ne kliūtis pradėti savarankišką gyvenimą. Savas verslas išsigelbėjimu gali tapti ir darbo netekusiems, ir iš gaunamų išmokų sunkiai išgyvenantiems neįgaliesiems.

Europos Komisija imsis priemonių šalinant neįgaliųjų patiriamas kliūtis

Nors jau imtasi nemažai priemonių, kad būtų padėta neįgaliesiems labiau integruotis į visuomenę ir darbo rinką, kliūčių vis dar iškyla. Viena iš jų  – problemos patenkant į kai kuriuos miesto pastatus. Lietuvos žmonių su negalia sąjunga devyniose Lietuvos savivaldybėse patikrino daugiau kaip pusketvirto šimto visuomeninių pastatų ir išsiaiškino, kad į beveik pusę jų neįgaliesiems patekti be aplinkinių pagalbos neįmanoma – nepatogios ir sukamos durys, nėra liftų pakilti į antrą aukštą, nėra pritaikytų tualetų. Panaši situacija yra ne tik Lietuvoje, bet ir kitose ES šalyse. Praėjusių metų gruodžio 13 dieną Europos Komisija pradėjo viešas konsultacijas, kuriose bus aptariamos galimybės šalinti neįgaliųjų europiečių patiriamas kliūtis. Komisija rengs pasiūlymus dėl Europos prieinamumo akto, kurį numatoma priimti 2012 m. rudenį. Šios iniciatyvos tikslas – suteikti neįgaliesiems galimybę lygiavertiškai naudotis fizine infrastruktūra, transportu, informacinėmis ir ryšių technologijomis. Šiose konsultacijose, vyksiančiose iki 2012 m. vasario 29 d., gali dalyvauti visi norintys – siekiama sužinoti verslo atstovų, neįgalių asmenų ir plačiosios visuomenės nuomonę. Kasmet įgyvendinama vis daugiau projektų, kurie didina neįgalių žmonių integraciją į visuomenę ir darbo rinką.

EIP komanda, EIP, 2012.01.03

http://europosistorijos.lt/istorijos/perziura/429

Straipsnio autorė: Kristina Diemintaitė

http://www.wormen-kweken.nl/

http://www.lukaltd.ru/

http://www.green-pik.ru/

http://www.zetatalk3.com/nonproft/worms/designconcept.htm

El. paštu galite man atsiųsti daugiau nuorodų apie šį verslą. Jūsų atsiųstos nuorodos bus pridėtos prie sąrašo.

Matmenys: aukštis – 140 cm, ilgis – 360 cm, plotis – 95 cm, aukštis iki būgno ašies – 100 cm, būgno diametras – 70 cm, būgno ilgis – 285 cm

Kiti parametrai: 28 aps/min, 550 W trifazis variklis, 4 mm tinklo akutė.

Našumas: apie 0,5 kub.m/val

Įrenginio būgno mechanizmas ir tinklas pagaminti iš nerūdyjančio plieno.

Keičiamas įrenginio tinklas.

Reguliuojamas įrenginio pasvirimo kampas.

Nuotraukose matomą įrenginį galima išsinuomoti.

____________________________________________________________________________________________________

Dėžės sliekų auginimui ir biohumuso gamybai

Matmenys: aukštis – 20 cm, ilgis – 40 cm, plotis – 30 cm

Talpa: 0,024 kub.m

Kartu komplektuojamas sliekų ištraukimo tinklelis

Kaina: 2 Lt/vnt (be tinklelio), 3 Lt/vnt (su tinkleliu)

____________________________________________________________________________________________________

Surenkami angarai sliekų auginimui ir biohumuso gamybai

Biohumuso gamybos verslą daugelis vykdo šiai veiklai nepritaikytose patalpose – buvusiose gyvulių auginimo fermose. Šiuose statiniuose žiemą sunaudojama nemažai energetinių išteklių, kas ženkliai didina biohumuso savikainą. Kai kurie biohumuso gamintojai žiemą veiklos nevykdo, taip prarasdami daug laiko, o kas svarbiausia – negali už patrauklią ir konkurencingą kainą pasiūlyti pastovaus, ilgalaikio ir užtikrinto biohumuso pateikimo mūsų įmonei, vykdančiai biohumuso eksportą į Nyderlandų Karalystę ir Švedijos Karalystę. Deja, bet pastovų biohumuso tiekimą šiai dienai mums užtikrina mūsų kaimynai baltarusiai.

Jei planuojate rimtai užsiimti biohumuso gamyba, mūsų verslo partneriai siūlo įsigyti su poliuretano ir mineralinės vatos užpildu pagamintų daugiasluoksnių plokščių angarų surinkimui.

Du pagrindiniai siūlomų medžiagų privalumai: 1. Surenkamo angaro matmenis galima pasirinkti pagal planuojamos vykdyti veiklos pobūdį – biohumuso gamybai rekomenduotinas angaro plotis – 6 m, aukštis – 2-2,5 m, ilgis – pagal pageidavimą. 2. Kaina – biohumuso gamybos angarų surinkimui rekomenduočiau naudoti antrarūšę plokštę – šios plokštės kaina yra tik 35-40 Lt/kv.m, t.y. 2,5-3 kartus mažesnė, nei pirmarūšės plokštės, o kokybė skiriasi nežymiai (gali būti smulkūs mechaniniai pažeidimai arba šiek tiek nesutapti matmenys).

____________________________________________________________________________________________________

Kontaktai: +37069933373, info@alternatyvusverslas.lt

Prisijunk į klubą! Spausk čia

Sudėtis

Triušiena, 1,5 kg

Druska, 20 g

Juodieji pipirai (malti), 1 g

Alyvuogių aliejus, 50 g

Morkos, 120 g

Svogūnai (mėlynieji), 12 vnt

Česnakai, 30 g

Provanso žolelės, 10 g

Prieskoniai, pagal skonį

Cukrus, 10 g

Gaminimas, 6 porcijos

Triušį sukarpykite virtuvinėmis  žirklėmis (gaunamos šešios porcijos, jei valgytojų mažiau, kitus gabalus galima užšaldyti). Triušio gabalus pasūdykite, pagardinkite maltais juodaisiais pipirais. Į aukštesniais kraštais karščiui atsparų indą įpilkite alyvų aliejaus, sudėkite griežinėliais supjaustytas morkas, svogūnus, neluptas česnakų skilteles, triušienos gabalus, aplink išdėliokite pomidorus, apibarstykite džiovintomis provanso žolelėmis (galite apibarstyti šviežių petražolių, kalendrų, rozmarinų, bazilikų lapeliais) ir cukrumi, dar kartą apšlakstykite aliejumi ir kepkite orkaitėje (150ºС) apie 50 min, karts nuo karto apverčiant triušio gabalėlius. Patiekite inde, kuriame kepė. Patiekiama su pomidorais, prancūzišku batonu.

Troškinta triušiena

Sudėtis

Triušiena, 800 g

Taukai (kiaulių), 1 šaukštas

Morkos, 1 vnt

Petražolės, 1 vnt

Svogūnai, 1 vnt

Grietinė, 0,5 stiklinės

Sultinys, skystas, 2 stiklinės

Kvietiniai miltai, 3 šaukštai

Juodieji pipirai, truputį

Druska, truputį

Gaminimas

Nuplauta sukapota (su kaulais) triušiena apibarstoma druska ir pipirais, pavoliojama miltuose ir apkepinama riebaluose. Vėliau sudedama į puodą, ant mėsos sudedamos susmulkintos, riebaluose pakepintos morkos, svogūnai, petražolės. Viskas užpilama karštu sultiniu (ar vandeniu), kad mėsą pusiau apsemtų, ir troškinama. Vėliausiai supilama grietinė, jei reikia, pasūdoma. Patiekiama su virtomis bulvėmis, šviežiomis salotomis.

Triušienos troškinys su ryžiais

Sudėtis

Triušiena, 800 g

Taukai (kiaulių), 2 šaukštai

Svogūnai, 3 vnt

Skystas sultinys, 2 stiklinės

Morkos, 2 vnt

Pomidorų padažas, 2 šaukštai

Ryžiai, 1 stiklinė

Druska, truputį

Juodieji pipirai, truputį

Gaminimas

Nuplauta, nedideliais gabalais sukapota (su kaulais) triušiena apibarstoma druska, pipirais ir apkepinama riebaluose. Vėliau sudedama į puodą, užpilama karštu sultiniu (ar vandeniu) ir troškinama. Pusiau ištroškinus sudedamos supjaustytos riebaluose pakepintos prieskoninės daržovės, suberiami nuplauti ryžiai, viskas sumaišoma ir troškinama orkaitėje.

Troškinta triušiena su burokėlių salotomis

Sudėtis

Triušiena, 800 g

Taukai (kiaulių), 20 g

Kmynai, truputį

Kadagio uogos, truputį

Juodieji pipirai, truputį

Lauras (lapai), 1 vnt

Kiaušiniai, 1 vnt

Džiūvėsėliai, truputį

Gaminimas

Burokėlių salotoms papildomai reikės: 150 g virtų burokėlių, 1 šaukštas tarkuotų krienų, 1 šaukštas aliejaus, truputį citrinos sulčių ar rūgšties, 1 kietai virtas kiaušinis, druskos ir cukraus pagal skonį.
Mėsa supjaustomagabaliukais, pasūdoma, pavoliojama išplaktame kiaušinyje ir džiūvėsėliuose, po to apkepinama taukuose ar aliejuje. Tada sudedama į ugniai atsparų indą (ar emaliuotą puodą), įpilama šiek tiek sultinio ar karšto vandens, sudedami visi prieskoniai bei prieskoninės daržovės ir troškinama ant silpnos ugnies. Patiekiama su virtomis bulvėmis ir burokėlių salotomis. Virtos bulvės sudedamos šalia mėsos, salotos patiekiamos salotinėje.
Burokėlių salotoms išvirti burokėliai nulupami, stambiai sutarkuojami, sumaišomi su tarkuotais krienais, paskaninami cukrum ir druska, užpilami aliejumi ir citrinos sultimis. Viskas sudedama į salotinę ir pabarstoma kapotu kietai virtu kiaušiniu.

Triušio kepsnys

Sudėtis

Triušiena, 1,2 kg

Česnakai (skiltelės), 1 vnt

Morkos, 1 vnt

Petražolės, truputį

Aliejus, 3 šaukštai

Kiaulienos lašiniai, 125 g

Svogūnai, 10 vnt

Baltas vynas, 200 ml

Vanduo, karštas, 1 stiklinė

Pomidorų padažas, 2 šaukštai

Pievagrybiai, 200 g

Gaminimas

Česnakai, 3 mažos svogūnų galvutės ir petražolės smulkiai supjaustoma. Į troškinimo puodą supilamas ištirpintas sviestas, sudedami supjaustyti lašiniukai, paruošti triušio gabalai, likę sveiki svogūnai, suberiami supjaustyti svogūnai ir petražolės. Viskas pamažu išmaišoma, užpilama trupučiu vandens, baltuoju vynu ir valandą troškinama. Po to sudedama pomidorų tyrė ir plonai supjaustyti pievagrybiai. Triušiena dar patroškinama, kol suminkštėja. Po to ji išimama į pašildytas lėkštes ir užpilama padažu.

Troškinta triušiena su svogūnais ir morkomis

Sudėtis

1 triušis (apie 1,5 kg)

Morkos, 3 vnt

Svogūnai, 3vnt

Citrininių pipirų

Muskatas

Druska

Aliejus

Gaminimas

Triušį supjaustykite gabalėliais, įtrinkite prieskoniais ir palaikykite keletą valandų. Keptuvėje su aliejumi pakepkite sutarkuotas morkas bei susmulkintus svogūnus, paskaninkite juos pipirais ir druska. Keptuvėje su aliejumi apkepkite ir triušio gabalėlius. Tada sudėkite juos į puodą, ant viršaus suberkite morkas ir svogūnus, įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite, kol mėsa suminkštės. Patiekite su bulvių koše ir įvairiomis daržovėmis.

Triušis su grybais ir baltuoju vynu

Sudėtis

1 triušis (apie 1,5 kg)

Sviestas, 30 g

Aliejus, 1 šaukštelis

Svogūnai, 8 vnt (nedideli)

Pievagrybiai, 400 g

Sausas baltasis vynas, 300 g

Petražolės, 10 g

Peletrūnas, 4 lapeliai

Grietinėlė, 300 g

Druska

Pipirai

Gaminimas

Gabalėliais supjaustytą triušį kepkite įkaitusiame aliejaus ir sviesto mišinyje. Apkepusią mėsą išimkite ir keptuvėje toliau kepkite susmulkintus svogūnus, ketvirčiais supjaustytus pievagrybius. Po 5 min. vėl sudėkite triušieną. Įberkite druskos, peletrūnų, petražolių, supilkite vyną ir užvirinkite. Toliau troškinkite 160 °C temperatūros orkaitėje apie 1,5 val. Kai mėsa iškeps, nupilkite susidariusį skystį, jį perkoškite ir dar pavirkite, kol jo liks 1/3. Tada supilkite grietinėlę ir dar pakaitinkite. Padažu užpilkite triušieną. Garnyrui patiekite keptų obuolių ir virtų apkeptų morkų.

Triušiena su čiobreliais

Sudėtis

Triušiena, 1,5 kg

Švieži čiobreliai, 4 šakelės

Mėsos sultinys, 120 g

Sausas baltasis vynas, 350 g

Laurai, 2 lapeliai

Česnakas, 1 skiltelė

Citrinos žievelė, 1 gabaliukas

Aliejus, 3 šaukštai

Druska, 1 šaukštelis

Cukrus, 0,5 arb. šaukštelio

Malti pipirų, šiek tiek

Gaminimas

Mėsą supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į puodą. Sultinį kaitinkite su vynu, pipirais, laurų lapeliais, česnako skiltele ir citrinos žievele. Karštą marinatą užpilkite ant triušienos, puodą uždenkite, atvėsinkite ir parą laikykite šaldytuve. Mėsą retkarčiais pavartykite. Troškintuve įkaitinkite aliejų ir jame apkepkite nuvarvintą mėsą. Tada supilkite perkoštą ir užvirintą marinatą, įberkite druskos, cukraus, pipirų. Troškinkite apie 50 min. mėsą nuolat pavartydami. Baigdami troškinti suberkite susmulkintus čiobrelius. Patiekite su padažu, šiek tiek praskiestu verdančiu vandeniu. Prie troškinio tinka bulvių košė.

Su ryžiais troškinta triušiena

Sudėtis

Triušis, 1,5 kg

Ryžiai, 3 maišeliai

Svogūnai, 2 vnt

Morkos, 3 vnt

Grietinėlė, 400 g

Druskos

Pipirų

Miltų

Aliejus

Gaminimas

Triušį supjaustykite gabalėliais, pabarstykite druska, pipirais, apvoliokite miltuose ir pakepkite su aliejumi. Apkepkite susmulkintas morkas ir svogūnus, įberkite druskos, pipirų. Į troškintuvą sluoksniais sudėkite mėsą, morkas, svogūnus ir vėl mėsą. Ant viršaus suberkite nuplautus ir išmirkytus ryžius, užpilkite su stikline vandens sumaišytą grietinėlę. Indą uždenkite. Troškinkite orkaitėje. Po 1 val. nukelkite dangtį, išmaišykite mėsą ir ryžius, jei reikia, pasūdykite, įpilkite dar stiklinę vandens ir uždengę troškinkite 45 min.

Triušių šlaunelės su džiovintais vaisiais

Sudėtis

Triušių šlaunelės, 4 vnt

Džiovinti abrikosai, 50 g

Džiovintos slyvos, 100 g

Poras, 1 vnt

Morkos, 2 vnt

Migdolų drožlės, 10 šaukštų

Marinatas: 150 g obuolių acto, 1 šaukštas druskos, pipirų, cukraus, 1 lauro lapas, vanduo.

Gaminimas
Triušių šlauneles užpilkite paruoštu marinatu ir palaikykite apie 6–8 val. Ant kepti skirto indo dugno sudėkite griežinėliais supjaustytas morkas, ant jų – mėsą, tuomet – abrikosus, slyvas ir supjaustytą porą. Užpilkite šiek tiek marinato ir kepkite orkaitėje apie 1,5 val.

Troškinta triušiena su pomidorų padažu

Sudėtis

Triušiena, 1 kg

Neaštrus pomidorų padažas, 0,5 stiklinės

Grietinė, 0,5 stiklinės

Džiovinti baravykai, 2 vnt

Svogūnas, 1 vnt

Druska

Pipirai

Miltai

Aliejus

Gaminimas

Triušieną supjaustykite gabalėliais, pabarstykite druska, pipirais, apvoliokite miltuose ir apkepkite keptuvėje su aliejumi. Pomidorų padažą sumaišykite su grietine, įdėkite 1 arb. šaukštelį druskos ir labai smulkiai supjaustytus grybus bei svogūną. Į troškintuvą sudėkite mėsą, ant jos užpilkite padažą ir troškinkite orkaitėje apie 1,5 val. Patiekite karštą. Galite papuošti citrinų griežinėliais, petražolėmis ir kitais žalumynais.

Šventinė triušiena su baravykais

Sudėtis

Triušiena be kaulų, 150 g

Džiovintos slyvos, 20 g

Kepti svogūnai, 40 g

Šaldyti baravykai, 30 g

Virta morka, 1 vnt

Obuolys, 1 vnt

Grietinėlė, 100 g

Citrinų sultys, 2 šaukštai,

Aliejus, 50 g

Paukštienos prieskoniai

Muskatai

Universalus prieskonių mišinys

Džiovinti mairūnai

Gaminimas

Triušieną supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Kepkite keptuvėje su aliejumi 7 min., tada sudėkite kubeliais supjaustytus baravykus ir morkas, suberkite svogūnus, pagardinkite prieskoniais. Obuolį supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į keptuvę, supilkite grietinėlę, citrinų sultis, užvirinkite, įdėkite džiovintų slyvų. Patiekite su virtais ryžiais.

Triušienos troškinys

Sudėtis

Triušiena, 1 kg

Morkos, 2 vnt

Svogūnai, 2 vnt

Česnakai, 2 skiltelės

Grietinė, 200 g

Bazilikas

Petražolės

Druska

Gaminimas

Triušį sukapoti gabalais, apibarstyti druska ir prieskoniais, apvolioti miltuose ir pakepinti keptuvėje su sviestu. Sudėti į puodą. Keptuvėje pakepinti morkas su supjaustytomis česnako skiltelėmis, taip pat sudėti smulkiai supjaustytus svogūnus ir viską truputį pakepinus sudėti į puodą. Užpilti vandeniu, įdėti baziliko, petražolių ir troškinti. Baigiant troškinti, įdėti grietinę.

Kepta triušiena

Sudėtis

Triušiena, 800 g

Kiaulienos lašiniai, 120 g

Grietinė, 1 šaukštas

Taukai (kiaulių), 1 šaukštas

Morkos, 3 vnt

Svogūnas, 1 vnt

Bulvės, 8 vnt

Druska

Gaminimas

Triušiena (užpakalinė dalis su juosmeniu) nuplaunama, nusausinama, pasūdoma, prismaigstoma lašiniukų, aptepama grietine, dedama į skardą su įkaitintais riebalais ir kepama karštoje orkaitėje. Kai mėsa apkepa, sudedamos supjaustytos daržovės ir kepama, kas 10 min. palaistant triušieną atsiradusiu skysčiu. Iškepta triušiena supjaustoma ir sudedama į pašildytą pusdubenį. Kartu patiekiama ir iškeptų daržovių. Nuo kepsnio skysčio nugraibstomi riebalai, atskiedžiami karštu vandeniu, paverdami ir supilami ant mėsos.

Triušienos šašlykas

Sudėtis

Triušiena (užpakalinė dalis), 800 g

Kiaušiniai, 1 vnt

Džiūvėsėliai, 0,5 stiklinės

Juodieji pipirai

Lauras

Druska

Acto marinatas, skiestas su vandeniu 1:3, truputį

Gaminimas

Nuplauta mėsa supjaustoma kubeliais ir 3-4 val. laikoma marinate. Vėliau nusausinama, apibarstoma druska su maltais prieskoniais, pavilgoma išplaktame kiaušinyje, pavoliojama džiūvėsėliuose. Taip paruošta mėsa veriama ant iešmelių ir kepama riebaluose arba orkaitėje. Tiekiama nuimta nuo iešmelių su ryžių koše, troškintais kopūstais.

Triušienos pjausniai

Sudėtis

Triušiena (šlaunelių ar juosmens), 800 g

Kiaulienos lašiniai, 80 g

Džiūvėsėliai, 0,5 stiklinės

Tarkuotas fermentinis sūris, 1 šaukštas

Juodieji pipirai

Druska

Gaminimas

Triušiena sukapojama. Peiliu mėsa kapojama – padaromi apvalūs pjausniai. Jie apibarstomi druska, pipirais, suvilgomi išplaktu kiaušiniu, pavoliojami džiūvėsėliuose, sumaišytuose su tarkuotu sūriu, ir kepami svieste. Tiekiami su virtomis bulvėmis, troškintomis morkomis. Tinka ir bruknių koše, marinuotų grybų salotomis.

Keptas triušis su ryžiais

Sudėtis

Triušiena, 1 kg

Ryžiai, 0,5 stiklinės

Kiaušiniai, 1 vnt

Svogūnai, 2 vnt

Sviestas, 20 g

Kiaulienos lašiniai, 100 g

Juodieji pipirai

Lauras

Kalendra

Druska

Gaminimas

Įdarui reikės: triušio mentės mėsos, pusė stiklinės virtų ryžių, kiaušinis, 2 svogūnai, 20 g sviesto, truputį pipirų, lauro lapelių, kalendrų, druskos.
Triušis nuplaunamas, nusausinamas, įdarui nupjaunama priekinė dalis – mentės ir sprandas. Likusi mėsa palyginama, apibarstoma druska su prieskoniais ir pridedama paruošto įdaro. Papilvė užsiuvama. Nugara ir šlaunelės prismaigstomos lašiniukų, dadama į keptuvą (nugara į viršų) ir kepama orkaitėje, dažnai palaistant atsiradusiu skysčiu. Jeigu jo mažai – įpilama truputį sultinio.
Įdarui triušio mentės ir sprandas išverdama (ar iššutinama), išimami kaulai ir mėsa sumalama. Į birią ryžių košę sudedami smulkiai supjaustyti ir svieste pakepinti svogūnai, prieskoniai, druska, kiaušinis, viskas gerai sumaišoma ir sudedama malta mėsa.
Iškepęs triušis supjaustomas griežinėliais, sudedamas į pusdubenį ir užpilamas iškoštomis sultimis, kuriose kepė. Atskirai patiekiama bruknių košės, pomidorų, šviežių vaisių salotų.

Triušienos vyniotinis

Sudėtis

Triušiena (triušis), 1,5 kg

Kiaulienos šoninė (rūkyta), 450 g

Sviestas, 75 g

Čiobreliai (džiovinti)

Muskatas

Druska

Kvapieji pipirai

Gaminimas

Nupjauname triušio kojas, o iš likusios dalies išimame kaulus. Mėsą be kaulų įtriname prieskoniais, vidų patepame sviestu. Susukame vyniotinį, perrišam jį trimis šoninės “kaspinėliais” ir suvyniojame į foliją. Taip paruoštą vyniotinį palaikome keletą valandų, o paskui kepame orkaitėje apie 45 min. Tada foliją atidengiame, mėsą palaistome kepimo metu susidariusiu skysčiu ir dar truputį pakepame. Vyniotinį patiekiame šaltą su įvairiomis daržovėmis.

Vištienos ir triušienos salotos

Sudėtis

Virta triušiena, 100 g

Virta vištiena, 100 g

Konservuoti žirneliai (mažas indelis), 1 vnt

Svogūnai, 1 vnt

Majonezas, 3 šaukštai

Krapai (žali)

Druska

Juodieji pipirai

Gaminimas

Mėsą susmulkinti, svogūnus supjaustyti, supilti žirnelius. Įtrupinti krapų, pagal skonį – druskos ir pipirų, išmaišyti su majonezu.

Triušis su Dižono garstyčiomis

Sudėtis
Triušiai, 2 vnt (apie 1 kg kiekvienas)
Miltai, ¼ stiklinės
Šviežiai maltų pipirų
Garstyčių grūdeliai, ½ šaukštelio
Sviestas, 60 g
Česnakas, 2 grūstos skiltelės
Grybai, 250 g (maži)
Alyvų aliejus, 1 šaukštas
Bekonas, 3 gabalėliai (oda nupjaustinėta, mėsa susmulkinta)
Svogūnai, 2 vnt (supjaustyti)
Morkos, 2 vnt (supjaustytos)
Pastarnokas, 1 vnt (smulkintas)
Baltasis vynas, 200 g
Vištienos sultinys, ½ stiklinės
Kvapieji pipirai, 6 vnt
Dižono garstyčios, 4 šaukšteliai
Smulkintos šviežios petražolės, 2 šaukštai
Grietinėlė, 2 šaukštai
Gaminimas
Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių. Triušius supjaustykite į 6 gabalus (porcijas). Miltus, pipirus ir garstyčias suberkite į plastiko maišelį, į kurį įdėkite triušienos gabalus. Pakratykite, kad mėsa apsivoliotų. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite česnaką ir sudėję triušienos gabalus kepinkite, kol jie iš abiejų pusių paruduos. Mėsą sudėkite į karščiui atsparų indą. Į keptuvę suberkite grybus, pakepinkite 1 minutę ir išimkite juos. Keptuvėje pakaitinkite aliejų. Suberkite bekono gabalėlius, svogūną, morkas ir pastarnoką. Pakepinkite 3 minutes. Į indą su triušiena supilkite vyną ir sultinį, suberkite kvapiuosius pipirus ir garstyčias. Uždenkite ir kepkite orkaitėje pusantros valandos arba tol, kol triušiena suminkštės. Įmaišykite petražoles ir grietinėlę.

Voveraičių ir triušienos užkepėlė su grietinėle

Sudėtis

Triušiena, (apie 1 kg),  gabaliukais supjaustyta, miltuose pavoliota ir apkepta

Šviežios voveraitės, 1 litras

Svogūnas, 1 vnt

Bulvės, 3-4 vnt (didelės)

Lydomasis sūris, 300 g

Grietinėlė, 200g

Sviestas, 100 g (grybų kepimui)

Česnakas, 2-3 skiltelės

Švieži krapai

Petražolės

Mėsos/bulvių prieskoniai

Druska

Gaminimas
Smulkiai supjaustome pakeptą triušieną (prieš tai nuėmę nuo kaulų). Išverdame bulves (su druska arba sultinio kubeliu). Baigiant virti galima įdėti truputėlį sviesto (tada bulvės labiau suminkštės). Bulvės turėtų būti perpjautos bent į 6 dalis. Svieste apkepame grybus, jiems apkepus sudedame smulkiai pjaustytą triušieną. Dar truputį apkepame, supilame grietinėlę ir pagal skonį įdedame druskos bei mėsos/bulvių prieskonių). Labai sumažiname ugnį ir truputį patroškiname. Skysčio/padažo turi būti daug. Jei jo trūksta, galima įpilti sultinio. Smulkiai supjaustome svogūną, česnako skilteles, krapus, petražoles. Viską sumaišome. Stambia tarka sutarkuojame sūrį. Į nemažą indą (geriausią stiklinį, kuris tinka kepti orkaitėje) dedame tokiais sluoksniais: a) bulvės, vienu sluoksniu (negali būti viena bulvė ant kitos), b) visi natūralūs prieskoniai – svogūnai, česnakai, krapai ir t.t., c) tarkuoto sūrio sluoksnis, d) vėl bulvės, e) vėl prieskoniai, f) vėl sūris (tol kol bus sudėtos visos bulvės (paliekant vietos grybukams) ir visos daržovės. Sūris sudedamas ne visas (jo dar reikės), g) supilame pakepintus grybus su triušiena, h) ant viršaus užbarstome likusį tarkuotą sūrį, i) Viską uždengiame ir keletui minučių (kad išsilydytų sūris ir viskas bendrai pasitroškintų) dedame į įkaitintą orkaitę arba į mikrobangų krosnelę. Prie šito patiekalo tinka pomidorai, agurkai, paprikos.

Triušiena su baltu vynu

Sudėtis

Triušiai, 2vnt (kiekvienas apie 1 kg svorio), kiekvienas supjaustytas į 6 gabalėlius
Miltai, 1/3 puodelio
Druska, 1/4 arbatinio šaukštelio
Pipirai, 1/4 arbatinio šaukštelio
Alyvuogių aliejus, 3 arbatiniai šaukšteliai
Sviestas, 1 arbatinis šaukštelis
Česnakai, 3 susmulkintos skiltelės
Svogūnai, 2 vnt (smulkinti)
Salierai, 2 vnt (smulkinti)
Morkos, 2 vnt (mažos, smulkintos)
Baltasis vynas, 1 puodelis
Vištienos sultinys, 2 puodeliai
Petražolės (smulkintos), 2 arbatiniai šaukšteliai

Gaminimas
Sumaišykite miltus, druską ir pipirus. Šiuo mišiniu gerai įtrinkite triušieną. Į didelę negilią keptuvę įpilkite du arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus ir įkaitinkite. Apskrudinkite triušieną (kepti apie 10 min vis įpilant aliejaus). Triušieną įdėkite į lėkštę. Sumažinkite keptuvės karštį iki vidutinio ir pakepinkite česnaką, salierą bei morkas (maišant kepti apie 10 min). Apšlakstykite likusiu miltų, druskos ir pipirų mišiniu bei pakepinkite dar apie 1 min. Pakepintą masę užpilkite vynu bei virkite apie 2 min, kol išgaruos pusė skysčio. Tuomet supilkite vištienos sultinį bei pavirinkite apie 5 min. Įdėkite triušieną atgal į keptuvę ir pakepinkite apie 40 min ant silpnos ugnies. Sudėkite triušieną į lėkštę, apibarstykite petražolėmis bei užpilkite padažu.

Troškintas triušis

Sudėtis
Triušis, 1 kg

Grybai, 200 g
Rūkyti lašinukai, 100 g
Jautienos sultinys (1 kubelis)
Adžika
Grietinė
Miltai
Sviestas

Česnakas, 1 vnt
Svogūnai, 3 vnt
Morkos, 3 vnt
Obuolių sultys,(kad apsemtų triusieną)
Pipirai

Druska

Gaminimas
Triušį palaikome 1 val obuolių sultyse, po to išpilame sultis ir įtriname triušį su prieskoniais: druska, pipirais, česnaku, pavoliojame miltuose ir pakepame svieste. Vėliau paspirginam lašinukus, sudedame sutarkuotas morkas ir supjaustytus svogūnus, pabaigoje sudedame grybus ir dar truputį pakepinam (iki 3min). Viską sudedame į troškinkuvą ir užpilame vandeniu, kad apsemtų iki pusės, įdedame vieną kubelį sultinio ir troškiname apie 1 val . Baigiant troškinti įdedame adžiką ir grietinę (pagal skonį). Patiekiama su karštomis bulvėmis.

Triušiena marokietiškai

Sudėtis
Triušiena, 700g (sukapota gabalais)
Šafranas, žiupsnelis
Česnakas, 1 skiltelė
Paprikos milteliai, 1 šaukstas
Malti kmynai, 1 arbatinis šaukštelis
Svogūnas, 1 vnt
Sviestas, 2 šaukštai
Kalendra, šiek tiek
Razinos, 1/2 puodelio
Pipirai, šiek tiek (šviežiai malti)
Migdolai, 2 šaukštai (apkepti, riekelėmis pjaustyti – papuošimui)

Gaminimas
Užvirinti 30 ml vandens, įdėti šafraną, išspaustą česnaką, druską, kmynus, pipirus, paprikos miltelius, pavirti 2 min (kol sutirštės). Ištrinti šiuo marinatu triušio gabaliukus, palikti 10 min. Į indą su triušiu sudėti pjaustytą svogūną, pusę šaukšto sviesto ir pusę turimos kalendros.Užpilti 600 ml verdančio vandens ir troškinti uždengtame troškintuve orkaiteje (180 ºС) 50 min. Po to atidengti, užtepti likusį sviestą ir dar pakepti 8-10 min orkaiteje (190 ºС). Skystį nupilti į puodą, įdėti razinas, prieskonių pagal skonį, pavirti, kol skysčio sumažės per pusę. Užpilti triušieną šiuo padažu, papuošti migdolais ir kalendra.

Obuolių sultyse troškinta triušiena

Sudėtis

Triušiena, 1 kg

Sviestas, 100 g

Druska, 15 g

Juodieji pipirai, 2 g (grūsti)

Obuolių sultys, 300 ml

Sultinys, 120 ml (daržovių)

Abrikosai, 100 g (džiovinti)

Slyvos, 100 g (džiovintos)

Morkos, 100 g

Svogūnai, 100 g

Citrinos žievelės, truputį

Lauras, (lapeliai), 3 vnt

Kvapieji pipirai, truputį

Petražolės, 1 šaukštas (smulkintos)

Gaminimas

Triušį sukarpykite į 6 gabalus, apkepinkime svieste, sudėkite į troškintuvą, pagardinkite druska ir grūstais juodaisiais pipirais. Supilkite obuolių sultis, daržovių sultinį, sudėkite nuplautus džiovintus abrikosus ir slyvas, morkų ir svogūnų griežinėlius, nedidelį gabalėlį citrinos žievelės, laurų lapelius, kvapiuosius pipirus, uždengite dangčiu, užvirinkite ir troškinkite ant mažos ugnies, kol nuo kaulų pradės lengvai skirtis mėsa. Triušieną apibarstykite smulkintomis petražolėmis, sudėkite į dubenį arba lėkštes. Patiekite su susidariusiu padažu ir karštomis daržovėmis: keptomis bulvėmis, ankštinėmis pupelėmis, pakepinta ragaišio riekele, keliais salotų lapais, čiobrelio šakele.

Tarkuotų bulvių vyniotinis su triušiena

Sudėtis

Triušiena, (šlaunelės) 4 vnt

Bulvės, 2 kg

Kiaušiniai, 1 vnt

Pienas, 1 stiklinė

Kvietiniai miltai, 3 šaukštai

Morkos, 1 vnt

Salierai, (stiebais) 1 vnt

Svogūnai, 1 vnt

Svogūnai, (raudonieji), 4 vnt

Česnakai, (džiovinti laiškiniai) truputį

Juodieji pipirai, truputį

Lauras, truputį

Petražolės, (šaldytos) truputį

Rozmarinas, truputį

Bazilikas, truputį

Citrinos, 0,5 vnt

Druska, pagal skonį

Grietinė, 100 g

Sviestas, 100 g

Taukai (kiaulių), 150 g

Gaminimas

Triušieną, išmirkytą vandenyje su druska ir citrinos sultimis, virti su prieskoniais – pipirais, lauro lapeliais ir druska, tol, kol atsiskirs mėsa nuo kaulų. Bulves sutarkuoti su baltuoju svogūnu ir dalinai nusunkti. Užvirinti pieną ir supilti į masę, išmaišyti. Įplakti kiaušinį, įberti šaukštelį druskos, miltų ir vėl permaišius supilti į būtinai šaltą skardą, gerai išteptą šaltais kiaulienos taukais. Dėti kepti į įkaitintą orkaitę. Taukuose, ar kitokiuose riebaluose apkepti supjaustytus raudonuosius svogūnus, po to suberti tarkuotas morkas, smulkiai pjaustytą salierą ir dar kiek pakepinti. Tuomet sudėti smulkintą triušieną, įdėti lauro lapelių, įmalti pipirų, įberti bazilikų, rozmarinų, laiškinių česnakų ir vis pamaišant troškinti apie 10 min. Išimti iš orkaitės lengvai apgeltusį kugelį ir patikrinti, ar gerai atsiskiria nuo skardos. Jei ne, tą padaryti peilio pagalba, padėjus skardą ant drėgno skuduro. Tuomet ant kugelio kloti troškinį ir suvynioti į ruloną, stengtis, kuo standžiau. Kepti dar apie 15 – 20 min., kol apskrus. Tinka valgyti su sviesto – grietinės padažu, pagardintu petražolėmis.

Virta triušiena su padažu

Sudėtis

Triušiena, 500 g

Daržovės (morka, petražolės, svogūnas), 150 g

Padažas (grybų su grietine), 300 g

Druska

Gaminimas

Triušieną išvirti pasūdytame vandenyje (0,5 šaukštelis druskos 1 l vandens) kartu su morka, petražolėmis ir svogūnu. Virtą triušieną supjaustyti gabalais ir užlieti padažu (grietinė su baravykais, praskiesta triušienos sultiniu, arba pomidorų padažas, sumaišytas su sultiniu).
Patiekti triušieną su ryžiais, makaronais, bulvėmis arba bulvių koše.

Kepta triušiena

Sudėtis

Triušiena, 800 g

Kiaulienos lašiniai, 120 g

Grietinė, 1 šaukštas

Taukai (kiaulių), 1 šaukštas

Morkos, 3 vnt

Svogūnai, 1 vnt

Bulvės, 8 vnt

Druska, truputį

Gaminimas

Triušiena (užpakalinė dalis su juosmeniu) nuplaunama, nusausinama, pasūdoma, prismaigstoma lašiniukų, aptepama grietine, dedama į skardą su įkaitintais riebalais ir kepama karštoje orkaitėje. Kai mėsa apkepa, sudedamos supjaustytos daržovės ir kepama, kas 10 min palaistant triušieną atsiradusiu skysčiu. Iškepta triušiena supjaustoma ir sudedama į pašildytą pusdubenį. Kartu tiekiama iškeptų daržovių. Nuo kepsnio skysčio nugraibstomi riebalai, atskiedžiami karštu vandeniu, paverdami ir supilami ant mėsos.

Troškinta triušiena

Sudėtis

Triušiena, 800 g

Taukai (kiaulių), 1 šaukštas

Morkos, 1 vnt

Petražolės, 1 vnt

Svogūnai, 1 vnt

Grietinė, 0,5 stiklinės

Sultinys (skystas), 2 stiklinės

Kvietiniai miltai, 3 šaukštai

Juodieji pipirai, truputį

Druska, truputį

Gaminimas

Nuplauta sukapota (su kaulais) triušiena apibarstoma druska ir pipirais, pavoliojama miltuose ir apkepinama riebaluose. Vėliau sudedama į puodą, ant jos sudedamos susmulkintos riebaluose pakepintos morkos, svogūnai, petražolės. Viskas užpilama karštu sultiniu (ar vandeniu), kad mėsą pusiau apsemtų, ir troškinama. Vėliausiai supilama grietinė, jei reikia, pasūdoma. Patiekiama su virtomis bulvėmis, šviežiomis salotomis.

Libanietiškai troškinta triušiena su ryžiais

Sudėtis

Triušiena (triušis), 1,5 kg

Saulėgrąžų aliejus, 60 g

Druska, 30 g

Juodieji pipirai (grūsti), 2 g

Ryžiai, 300 g

Morkos, 300 g

Svogūnai, 120 g

Pomidorai, 120 g

Česnakai, 60 g

Razinos, 60 g

Adžika, 10 g

Kalendra (maltos sėklos), 5 g

Pankoliai (sėklos), 5 g

Sultinys (vištienos), 400 ml

Gaminimas

Triušį sukarpykite virtuvinėmis žirklėmis mažais gabaliukais, apkepinkite įkaitintame saulėgrąžų aliejuje (30 g), pagardinkite druska ir grūstais juodaisiais pipirais. Plonais šiaudeliais supjaustytas morkas ir svogūnus pagardinkite druska, maltomis kalendromis, pankolių sėklomis ir pakepkite  įkaitintame saulėgrąžų aliejuje (30g). Į troškintuvą sluoksniais sudėkite dalį keptos triušienos, morkas ir svogūnus, vėl sluoksnį triušienos, smulkiai sukapotus pomidorus, česnakų skilteles,  nuplautas razinas, adžiką, ant viršaus suberkite išplautus ir išmirkytus ryžius, atsargiai užpilkite vištienos sultiniu ir uždengę troškinkite  orkaitėje (160ºС) 50-60 min.

Triušienos frikasė

Sudėtis
Triušiai, 2 vnt (po 1,4 kg kiekvienas), supjaustyti

Kiaušinių baltymai (suplakti), 4 vnt
Džiūvėsėliai, 2 puodeliai
Muskatas (trintas), 1/4 šaukštelio
Raudonasis vynas, 1 puodelis
Grybai (smulkinti), 230 g
Sviestas, 2 šaukštai
Miltai, 2 šaukštai
Gaminimas
Apvoliokite triušienos gabaliukus kiaušinių baltymuose ir džiūvėsėlių bei muskato mišinyje. Apkepkite gilioje keptuvėje iki rudos spalvos. Sudėkite likusius produktus (prieš dėdami 2 šaukštus sviesto ir miltų gerai sumaišykite tarpusavyje) ir maišykite, kol sutirštės.Uždenkite ir troškinkite iki mėsa suminkštės.

Troškinta triušiena su daržovėmis

Sudėtis
Triušiena, 600 g
Triušio riebalai (arba lašinukai), 150 g
Prieskoniai

Druska
Daržovės (bulvės, morkos, salierai, porai, svogūnai, gelteklės, petražolės, žaliieji žirneliai), 800 g

Gaminimas
Sukapotą mėsą pabarstyti druska su prieskoniais, apkepinti, sudėti į troškintuvą, įpilti truputį karšto vandens, įdėti sluoksnį mėsos, ant jos sluoksnį kopūstų ir vėl sluoksnį mėsos. Troškinti. Baigiant troškinti sudėti riebaluose pakepintas daržoves, prieskonius, druską. Troškinti, kol daržovės suminkštės. Patiekalas tinka  su įvairiomis kruopų košėmis, vaisių salotomis, bruknių uogiene.

Nicos triušis

Sudėtis
Triušiena (triušis), 1,5 kg
Aliejus, 0,5 stiklinės
Svogūnai (dideli), 2 vnt
Pomidorai, 1 kg
Česnakai, 2 skiltelės
Baltasis sausas vynas, 1 stiklinė
Alyvuogės (juodos), 24 vnt
Citrina, 1 vnt
Petražolės, šiek tiek
Drusk, šiek tiek
Juodieji pipirai, šiek tiek

Gaminimas

Keptuvėje įkaitinti aliejų ir apkepinti triušieną, kol ši gražiai apskrus. Tuomet mėsą išimti ir toje pačioje keptuvėje apkepinti smulkiai supjaustytus svogūnus. Pridėti česnaką ir sutrintus pomidorus, prieš tai išėmus iš jų sėklas. Įpilti vyną. Viską troškinti 10 min ant silpnos ugnies, tuomet vėl įdėti mėsą, įberti druskos ir pipirų. Troškinti dar 20 min. Po to įdėti alyvuoges, įpilti citrinos sultis, viską išmaišyti ir kaitinti ant silpnos ugnies dar 10 min. Patiekti apibarstytą smulkintomis petražolėmis.

Troškinta triušiena su svogūnais

Sudėtis

Triušiena, 800 g

Sviestas, 20 g

Kiaulienos lašiniai, 40 g

Svogūnai, 4 vnt

Pienas, 0,5 l

Juodieji pipirai, truputį

Druska, pagal skonį

Žalumynai (įvairūs), truputį

Gaminimas

Mėsa sukapojama gabalais, pasūdoma, pabarstoma pipirais ir apkepinama svieste. Gilaus keptuvo dugnas išklojamas plonai supjaustytais lašiniukais, lygiu sluoksniu ant jų suberiami smulkiai supjaustyti svogūnai, o ant svogūnų sudedami apkepinti mėsos gabaliukai, užpilama karštu pienu ir troškinama ant mažos ugnies. Patiekiama užpilta tuo pačiu padažu, kuriame buvo troškinta. Prie mėsos patiekiama keptų bulvių ar virtų pupelių, bruknių košės.

Belgiškai keptas triušis

Sudėtis

Triušiena (triušis), 1,5 kg

Saulėgrąžų aliejus, 60 g

Svogūnai, 120 g

Česnakai, 6 skiltelės

Imbieras (šaknis), 2 cm

Lauras (lapai), 4 vnt

Actas (obuolių), 40 g

Sojos padažas, 20 g

Sultinys (mėsos), 0,5 l

Cukrus (rudasis), 10 g

Druska, 15 g

Juodieji pipirai (grūsti), 3 g

Briuseliniai kopūstai, 500 g

Pomidorai (vyšniniai), 400 g

Gaminimas, 6 porcijos
Triušį sukarpykite virtuvinėmis žirklėmis (gaunamos šešios porcijos, jei valgytojų mažiau, kitus gabalus galima užšaldyti). Triušio gabalus apkepinkite įkaitintame aliejuje, paskui pasūdykite, pagardinkite grūstais juodaisiais pipirais. Česnaką smulkia sukapokite, svogūną supjaustykite stambiomis skiltelėmis. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite imbiero šaknį. Į puodą įdėkite mėsą, česnakus, svogūnus, imbierą, laurų lapus, įpilkite actą, sojų padažą, mėsos sultinį, įberkite cukraus, druskos ir uždengtame puode roškinkite maždaug 30 min. Briuselinius kopūstus atskirame puode pasūdytame vandenyje pavirkite 10 min. Į aukštesniais kraštais karščiui atsparų indą sudėkite briuselinius kopūstus, supilkite patroškintą triušieną, ant viršaus sudėliokite mažus pomidorėlius ir kepkite  orkaitėje (150ºС) apie 10 minučių.

Ispaniškai baltajame vyne su abrikosais troškintas triušis

Sudėtis

Triušiena (triušis), 1,5 kg

Prieskoniai (kaukaziški mėsos su druska), 10 g

Saulėgrąžų aliejus, 50 g

Abrikosai (džiovinti), 300 g

Arbata (juoda), 300 ml

Sviestas, 20 g

Sultinys (vištienos), 200 ml

Baltasis vynas (sausas), 100 g

Svogūnai, 120 g

Morkos, 120 g

Salierai (lapkočiai), 120 g

Česnakai, 10 g

Petražolės, 5 g

Kvapieji pipirai, 5 vnt

Lauras (lapai), 2 vnt

Druska, 20 g

Juodieji pipirai (malti)), 1 g

Čiobreliai (džiovinti), 1 g

Gaminimas, 6 porcijos
Triušį įtrinkite kaukaziškais mėsos prieskoniais, išmaišytais su saulėgrąžų aliejumi ir palikite pasimarinuoti. Džiovintus abrikosus išmirkykite juodoje arbatoje. Paskui triušį sukarpykite virtuvinėmis žirklėmis (gaunamos šešios porcijos, jei valgytojų mažiau, kitus gabalus galima užšaldyti), triušieną apkepinkite įkaitintame svieste ir saulėgrąžų aliejuje. Į troškintuvą sudėkite griežinėliais supjaustytas morkas, svogūnus, salierų lapkočius, česnakų skilteles, petražoles, čiobrelius, laurų lapelį, kvapiuosius pipirus, druską, maltus juoduosius pipirus, triušieną, įpilkite vištienos sultinį, uždenkite dangtį ir troškinkite 160ºС orkaitėje 45 min (kol suminkštės mėsa). Paskui įpilkite baltojo sauso vyno, sudėkite išimtus iš arbatos abrikosus ir dar 5min patroškinkite. Patiekiant patariama apibarstyti šviežiais čiobrelių lapeliais. Ispanai taip paruoštą triušį valgo su balta duona.

Piene troškintas triušis

Sudėtis

Triušiena, 600 g

Margarinas, 1 šaukštas

Kiaulienos lašiniai, 150 g

Svogūnai, 1 vnt

Pienas, 150 g

Juodieji pipirai, šiek tiek

Druska

Žalumynai (įvairūs)

Gaminimas

Supjaustyti triušieną gabalais, pasūdyti ir apkepinti riebaluose. Į indo dugną sudėti lašinių gabaliukus, ant jų – pjaustytus svogūnus, triušieną, įmesti kelis juodųjų pipirų žirnelius, užpilti pienu, uždengti ir troškinti ant silpnos ugnies, kol suminkštės mėsa. Ištroškintą triušieną paskaninti kapotais žalumynais.

Triušio kepsnys

Sudėtis

Triušiena (triušis), 1,2 kg

Česnakai, 1 skiltelė

Morkos, 1 vnt

Petražolės, truputį

Aliejus, 3 šaukštai

Kiaulienos lašiniai, 125 g

Svogūnai, 10 vnt

Baltais vynas, 200 ml

Vanduo (karštas), 1 stiklinė

Pomidorų padažas, 2 šaukštai

Pievagrybiai, 200 g

Gaminimas

Česnakai, 3 mažos svogūnų galvutės ir petražolės smulkiai supjaustoma. Į troškinimo puodą supilamas ištirpintas sviestas, sudedami supjaustyti lašiniukai, paruošti triušio gabalai, likę sveiki svogūnai, suberiami supjaustyti svogūnai ir petražolės. Viskas pamažu išmaišoma, užpilama trupučiu vandens, baltuoju vynu ir valandą troškinama. Po to sudedama pomidorų tyrė ir plonai supjaustyti pievagrybiai. Triušiena dar patroškinama, kol suminkštėja. Po to ji išimama į pašildytas lėkštes ir užpilama padažu.

Triušienos kukuliai

Sudėtis

Triušiena, 800 g

Kiaulienos lašiniai, 30 g

Pienas, 0,5 stiklinės

Sviestas, 60 g

Taukai (kiaulių), 0,5 stiklinės

Kiaušiniai, 2 vnt

Batonas (riekės), 3 vnt

Juodieji pipirai, truputį

Lauras, truputį

Druska, truputį

Slyvos (džiovintos), truputį

Džiūvėsėliai, truputį

Gaminimas

Triušiena sumalama kartu su lašiniukais ir piene išmirkytu batonu. Vietoj lašiniukų galima dėti gerai išsuktą sviestą. Į sumaltą mėsą sudedami visi prieskoniai, kiaušinis, pasūdoma ir labai gerai sumaišoma. Iš masės daromi nedideli kukuliai, į juos įdedama po išbrinkintą džiovintą (be kauliuko) slyvą, pavilgoma išplaktame kiaušinyje, pavoliojama džiūvėsėliuose ir kepama gerai įkaitintuose riebaluose (beveik verdama). Parusvėję kukuliai išgriebiami iš riebalų, sudedami į kitą indą ir kiek palaikomi šiltoje orkaitėje. Patiekiama pašildytame pusdubenyje, apšlakstyti tirpintu sviestu. Aplink apdėliojama keptomis bulvėmis, puošiama prieskoniniais žalumynais.

Triušienos pjausniai

Sudėtis

Triušiena (šlaunelių ar juosmens), 800 g

Kiaulienos lašiniai, 80 g

Džiūvėsėliai, 0,5 stiklinės

Fermentinis sūris (tarkuotas), 1 šaukštas

Juodieji pipirai, truputį

Druska, truputį

Gaminimas

Triušiena sukapojama peiliu — padaromi apvalūs pjausniai. Jie apibarstomi druska, pipirais, suvilgomi išplaktu kiaušiniu, pavoliojami džiūvėsėliuose, sumaišytuose su tarkuotu sūriu, ir kepami svieste. Patiekiama su virtomis bulvėmis, troškintomis morkomis. Tinka bruknių košė, marinuotų grybų salotos.

Triušienos troškinys su daržovėmis

Sudėtis

Triušiena, 0,5 kg

Bulvės, 300 g

Morkos, 3 vnt

Salierai, 1 vnt

Svogūnai, 1 vnt

Aliejus, truputį

Prieskoniai, truputį

Druska, pagal skonį

Gelteklės, truputį

Konservuoti žirneliai, truputį

Petražolės, truputį

Gaminimas

Nuplauta, nusausinta ir sukapota gabalais triušiena pabarstoma druska, sumaišyta su prieskoniais, ir apkepinama aliejuje, sudedama į puodą, įpilama truputį sultinio ar karšto vandens ir troškinama. Baigiant troškinti, sudedamos supjaustytos ir aliejuje pakepintos daržovės, likę prieskoniai, pasūdoma. Viskas troškinama tol, kol daržovės suminkštės. Patiekiant troškinys supilamas į gilesnį pusdubenį, apibarstomas pjaustytais petražolių lapeliais. Prie jo duodama kruopų (perlinių, kvietinių, ryžių) ar bruknių košės bei žalių vaisių salotų.

Spagečiai su marinuota triušiena

Sudėtis
Triušis, 1,5 kg

Spagečiai, 500g
Baltasis vyno actas, 500ml
Vanduo, 500 ml
Alyvuogių aliejus (pirmojo spaudimo, ekstra), 4 valgomieji šaukštai
Supjaustyti lašinukai (pancetos, šoninės), 150g
Svogūnas (raudonasis), 1 vnt (didelis smulkiai supjaustytas)
Česnakas (suspausto bet nesmulkinlo), 2 skiltelės
Lauras (lapeliai), 2 vnt

Rozmarinas, 2 šakelės
Cinamonas, 1 nedidelė lazdelė,
Gvazdikėliai, 2 vnt
Baltasis sausas vynas, 500 ml

Pomidorų pastos koncentratas, 1 valgomasis šaukštas (sumaišytos su 180 ml jautienos sultinio)

Druska

Juodieji pipirai (šviežiai grūsti)

Gaminimas, 6 porcijos

Nuplaukite triušį ir supjaustykite didesniais gabalėliais, pjaustykite atsargiai, kad neliktų kauliukų atplaišų. Į stiklinį ar keraminį indą su vandeniu ir actu sudėkite mėsos gabalėlius, uždenkite indą maisto produktų plėvele ir padėkite į šaldytuvą 4 val. Po to marinatą nupilkite, o mėsos gabalėlius nusausinkite. Didelėje keptuvėje pakaitinkite aliejų, pakepinkite lašinukus ir apkepinkite mėsą ant vidutinio karštumo ugnies 8-10 min, kol gražiai apskrus. Sudėkite svogūnus, česnaką, lauro lapus, cinamoną, gvazdikėlius ir rozmariną, pakepinkite dar 3 min. Įpilkite vyno ir supilkite pomidorų pastos mišinį. Keptuvę uždenkite ir troškinkite ant mažos ugnies apie 1 val, kol mėsa suminkštės, įpildami šiek tiek vandens, kad mėsa neliptų prie keptuvės dugno. Kol triušis troškinasi, išvirkite spagečius dideliame kiekyje pasūdyto vandens, virkite apie 12 min, kad liktų apykiečiai. Nukoškite ir sudėkite į mėsos troškinį. Gerai išmaišykite ir patiekite karštus.

Сейчас, когда праздники закончились, появилась возможность рассказать историю одного интересного человека, хозяина тех самых новогодних кроликов.

Дед Мороз дарит подарки только раз в год. Некоторые же «деды морозы» помогают людям постоянно. Именно с таким человеком мне довелось познакомиться. Помогает он тем, кому действительно нужна помощь. Телефон Дарюса мы нашли в Интернете случайно, и, после недолгой беседы хозяин пригласил в гости.

В назначенное время Дарюс уже занимался своими делами. Оказалось, что его кролики живут не в клетках, а домиках, напоминающих большие скворечники, только на сваях.

- Мы выращиваем кроликов на улице по системе Михайлова. Это революционная технология, предложенная русским ученым Игорем Михайловым. Держать животных на улице намного лучше, чем в закрытых помещениях: животные постоянно дышат свежим воздухом, у них всегда чисто. Они меньше болеют, их не надо часто прививать. Получается, что такой способ ближе к природе. А холодов они не боятся и способны размножаться даже зимой. Надо только успевать контролировать, а также не допускать кровосмешения, – рассказал Дарюс Малинаускас.

Кроме того, что Дарюс выращивает кроликов сам, он еще и дает такую возможность другим. Благодаря его идеям и опыту многие люди уже стали фермерами.

- Ухаживать за животными не слишком сложно. Мне кажется, у некоторых людей просто есть способности к этому. Вообще «кроличий» бизнес достаточно прибыльный. Кролики быстро растут, набирают около килограмма веса в месяц. Но для меня это не просто бизнес, скорее занятие для души и способ помочь другим. Кроме ухода за своим хозяйством, я разрабатываю программы по трудоустройству для людей с ограниченными возможностями. Таким людям сложно устроиться на работу, поэтому многие стоят на бирже труда. Для того чтобы заниматься подобным делом, не надо иметь специального образования или навыков, всю информацию можно почерпнуть из литературы. Поэтому даже инвалиды, чья работоспособность не превышает 40%, могут найти для себя такое занятие и стать фермерами, – объясняет суть своей работы Дарюс.

Он рассказал, что существуют различные программы поддержки для инвалидов. Но чтобы получить такую поддержку, необходимо знать множество законов и их тонкостей, ведь государственные службы всегда боятся выделить средства не тому, кому положено. И доказать, что ты именно «тот», очень сложно в одиночку. Как раз в этом помогает Дарюс Малинаускас. Он составляет проекты и бизнес-планы и через биржи труда сам находит людей, которые могли бы воспользоваться поддержкой государства. Человеку, получившему шанс, надо лишь доказать, что он сумеет выполнять указанные в проекте Дарюса работы, изучить специфику. Для ведения своего дела инвалид может получить до 32 тысяч литов безвозвратного кредита. Этого вполне хватает на приобретение и содержание кроличьей фермы. С помощью проектов Дарюса уже 32 инвалида смогли обзавестись своими кроличьими хозяйствами.

Дарюс рассказал нам о своих планах на будущее:

- Моя цель создать 100-200 таких хозяйств. Также я занимаюсь и другими проектами малого бизнеса, например, птицеводством. Эта деятельность не требует больших вложений и помогает трудоустроить тех, у кого нет практически никаких шансов найти работу – сельских жителей, людей без образования или предпенсионного возраста. Доход от такой работы – 2500-3000 литов в месяц. Разбогатеть, может, и не получится, но содержать семью можно. Жалко, что не все биржи труда склонны помогать в развитии таких проектов. Самая лучшая ситуация в Вильнюсе и Утяне, где сотрудники местных бирж действительно готовы помочь нуждающимся инвалидам. В других районах Литвы к чиновникам, принимающим решения, пробиться гораздо сложнее.

Около сотни рабочих мест создано на селе с помощью Дарюса Малинаускаса. Для многих семей возможность создать свое дело стала настоящим спасением. Приятно, что есть люди, готовые помочь оказавшимся в сложном положении.

История Дарюса показывает, что, даже не обладая финансовыми ресурсами, с помощью хороших идей и грамотной работы можно многого достичь самому и помочь другим. Это особенно актуально в теперешнее время, когда немалая часть жителей оказалась в сложном положении.

Трудности случаются всегда, но необходимо не опускать руки и придумывать то, чем можно заинтересовать людей. Ниже приведем несколько примеров из повседневной жизни. Обычные люди, которые волей судьбы оказались на рынке, находят свою «фишку» и с ее помощью успешно работают.

___________________________________________________________________________________

Сделай сам

- Я делаю товар своими руками. Раньше плетение корзин было просто увлечением, хобби. Потом жизнь сложилась так, что пришлось заняться этим всерьез, так как другого дохода не было. Я все делаю сама, собираю материал, придумываю, плету. Сама и продаю. Таких мастеров не много. Так что конкуренции среди местных нет. Есть китайская продукция, которая наполовину дешевле, но несравнимо худшего качества. Раньше, еще год назад, мой оборот был намного больше. К праздникам часто поступали заказы от фирм, которые покупали корзины для подарков, сейчас этого почему-то нет. Теперь для себя я нашла новый выход – ярмарки. Хоть обычно за место надо немало платить, прибыль все равно можно получить. Только необходимо грамотно построить торговлю.

Праздничные побрякушки

- С каждым годом дела идут все хуже и хуже. Но деваться некуда. На плаву удается удержаться из-за зимних праздников. Люди покупают подарки, поэтому я всегда меняю ассортимент и запасаюсь подходящим товаром. Это разные безделушки, главное – чтобы они хорошо выглядели и годились в качестве подарка. Если товар хороший, то и торговля будет хорошей. Многолетний опыт помогает определить, что надо покупателям. Таким образом все равно удается оставаться в плюсе.

Экологический товар

У меня дача в 20 км от Вильнюса. Там растут яблоки, которые мне некуда девать. Детям они не нужны, потому что не такие красивые, как в магазине. Зато, в отличие от магазинных, мои яблоки чистые, без всякой химии. Литовские яблони опрыскивают 12 раз за год, польские – еще чаще. А я за 25 лет ни разу не использовал химии. На рынке я потому, что не могу выкинуть такое добро. Свой товар рекламирую как экологический. Люди поумнее понимают, что найти чистые продукты сейчас очень сложно, потому у меня покупают даже вполне обеспеченные граждане, которые вроде бы и на рынок заходить не должны. Доход с такого дела небольшой, но для меня это не главное.

№2 (829) 13 Января

Автор Артем Калюгин

Prieš keletą metų merdėjusi sliekininkystė šiuo metu sparčiai plečiasi. Skaičiuojama, kad vien pernai sliekų augintojų skaičius šalyje padidėjo 10 kartų. Šiuo metu Lietuvos ūkiuose sliekai gamina tik organines trąšas, kurias graibsto užsienio šalys, tačiau ateityje verslininkai planuoja sliekus auginti ir kosmetikos, farmacijos ar žvejybos pramonei.

Apleistoje fermoje pastatytose vermiložėse nepailstamai darbuojasi apie 3 milijonai sliekų. Maitindamiesi žemės ūkio ar pramoninėmis organinėmis atliekomis, jie gamina biohumusą arba sliekų žemę.

Jų savininkas sako, kad iš pradžių domėjosi triušių ar kailinių žvėrelių auginimu, tačiau internete aptikęs informaciją apie sliekus, nutarė imti šio verslo.

Jis tikisi, kad rudenį investuotos lėšos atsipirks iki vasaros. Pirmąją partiją – 20 tonų biohumuso – žada parduoti jau kovą, o verslą ateityje tik plėsti.

„Šiuo metu yra 24 vermiložės, taigi bus 24 kubiniai metrai vermikomposto. Už trijų mėnesių bus 48 ir taip toliau, taigi geometrinė progresija jau prasideda“, – teigė sliekų augintojas Darius Aperavičius.

Per ekonominį pakilimą beveik išnykusi verslo šaka, anot sliekų augintojų asociacijos, atsigauna krizės laikotarpiu. Esą ankščiau žmonės rinkdavosi pelningesnį ir greitesnę naudą duodantį verslą, pavyzdžiui, statybas. O pastaraisiais metais vis daugiau žmonių domisi sliekininkyste. Skaičiuojama, kad per praėjusius metus augintojų skaičius išaugo net dešimt kartų – iki 40 tiek pavienių ūkininkų, tiek įmonių.

Esą tam įtakos turėjo ne tik ekonominis nuosmukis, bet ir augantis žmonių susidomėjimas švariomis trąšomis ir ekologija.

„Žmonės turi ūkius, turi kažkas triušių, kažkas karvių, turi mėšlo, kuris kieme problema. Tam, kas linkęs į verslą, čia labai geras būdas išspręsti tą problemą ir dar pinigėlių uždirbti“, – tvirtina Sliekų augintojų asociacijos prezidentas Gintaras Šimkus.

Šiuo metu apie 80 proc. Lietuvos sliekų augintojų pagaminamo biohumuso iškeliauja į užsienį. Pirkėjai – Italija ir Prancūzija, kuriose sliekų žemė naudojama daržininkystėje, gėlininkystėje ir vynuogynuose.

Anot augintojų, eksportuoti biohumusą labiau apsimoka, nes užsienyje jo kaina – 600 eurų už toną, o Lietuvoje – vos 750 litų. Be to, Europos rinka esą nepasotinama, todėl organinių trąšų paklausa kasmet auga.

Tačiau sliekininkai nežada apsiriboti vien jų gamyba.

„Ateityje planuojama sliekus auginti žvejybai, yra galimybės juos auginti ir kosmetikos, farmacijos pramonei. Daug tyrimų yra dėl slieko poveikio žmogaus organizmui“, – kalbėjo įmonės „Verdetera“ direktorius Vaidas Zagis.

Sliekų augintojai sako, kad Lietuvoje kol kas tik formuojasi biohumuso naudojimo kultūra, tačiau neabejoja, kad po penkerių metų jo paklausa šalyje išaugs maždaug 20 kartų.

Jevgenijus Bardauskas, LTV “Panorama”, www.lrt.lt

2011 sausio mėn. 10 d.